Kuharica zdrave hrane

Autor: Christine France

Christine France je poznata britanska autorica kuharica, kućna ekonomistica i stvarateljica recepata čiji je rad značajno oblikovao suvremenu zdravu kuhinju. Sa iskustvom u kulinarstvu, testiranju recepata i razvoju prehrambeno uravnoteženih jela, pridonijela je brojnim kuharicama, časopisima i gastronomskim publikacijama. Njezin stil spaja praktično znanje iz kuhinje s nutritivnom sviješću, čineći njezino pisanje pristupačnim, ali istovremeno pouzdanim.

Tijekom svoje karijere France se specijalizirala za recepte koji spajaju izvrstan okus i zdravstvene smjernice. Radila je kao konzultantica i urednica, a mnoge njezine knjige usmjerene su na cjelovitu prehranu, uravnotežena jela i jednostavne metode poboljšanja prehrane bez odricanja od užitka. Njezina sposobnost da prehrambene preporuke pretvori u ukusna, svakodnevna jela jedan je od razloga zašto ostaje cijenjeno ime u području zdravih kuharica.

Jedno od njezinih najpoznatijih djela je The Ultimate Low Cholesterol, Low Fat Cookbook, sveobuhvatan vodič namijenjen osobama i obiteljima koje žele poboljšati zdravlje srca kroz pravilnu prehranu. Ova kuharica osmišljena je kako bi prehranu s niskim udjelom masti i kolesterola učinila privlačnom i jednostavnom za održavanje. France pristupa temi jasno, toplo i praktično, pomažući čitateljima razumjeti ne samo što jesti, nego i zašto određene namirnice doprinose zdravlju.

Posebno se ističe dio s receptima, koji su razrađeni s vrlo jasnim koracima i preciznim uputama. Svaki recept uključuje popis sastojaka, točne količine, vrijeme pripreme i kuhanja te jednostavne tehnike koje mogu pratiti i početnici. Upute vode čitatelja kroz svaki korak — od uklanjanja viška masnoće s mesa do pripreme povrća na način koji pojačava okus bez dodavanja suvišnih ulja. Mnogi recepti nude i sugestije za zamjene, poput korištenja jogurta umjesto vrhnja ili pečenja umjesto prženja. Ovakva jasnoća receptâ pomaže čitateljima da steknu samopouzdanje i dugoročno razviju zdravije navike u kuhinji.

Knjiga se dodatno ističe edukativnim i motivirajućim tonom. France objašnjava osnovne pojmove o kolesterolu — kako djeluje u tijelu, zašto visoke razine mogu biti štetne i kako jednostavne promjene prehrane mogu smanjiti rizike. Ova podloga pomaže čitateljima donijeti informirane odluke i razumjeti važnost recepata koji slijede.

Raznolikost jela također je važan element knjige. France nudi stotine recepata koji pokazuju da prehrana zdrava za srce može biti raznolika, šarena i puna okusa. Jela uključuju lagane juhe, svježe salate, zasitna glavna jela, utješne tople obroke i deserte prilagođene tako da sadrže manje masti, ali zadrže privlačnost. Posebnu pažnju posvećuje svježim, sezonskim namirnicama te metodama kuhanja poput pečenja, kuhanja na pari i korištenja bilja umjesto teških umaka.

Knjiga nudi i praktične savjete poput planiranja obroka, zdravih zamjena i pametne kupovine. Zbog toga je The Ultimate Low Cholesterol, Low Fat Cookbook više od obične kuharice — ona je vodič za zdraviji način života.

Pisanje Christine France odlikuje se jasnoćom, pouzdanošću i podrškom, što ovu kuharicu čini vrijednim resursom za sve koji žele sniziti kolesterol, poboljšati zdravlje srca ili jednostavno živjeti zdravije. Njezin rad pomaže čitateljima da preuzmu brigu o vlastitom zdravlju kroz jednostavna, ukusna jela koja se lako uklapaju u svakodnevicu.

FORMAT: 23 x 30 cm
UVEZ: tvrdi
BROJ STRANICA: 256
BIBLIOTEKA: –
IZDAVAČ: Leo commerce
IZDANJE: 1997.
PREVODITELJ: Rajna Maršanić – Jovanović
JEZIK: hrvatski
ISBN: 953-6232-41-3

NAPOMENA: Knjiga je nova i nekorištena ali je staro izdanje pa su rubovi stranica požutjeli i omot knjige je minimalno oštećen.